とろとろ♡生姜焼き風-レシピのメイン写真

とろとろ♡生姜焼き風

a_eli
a_eli @cook_40127701

タレまで残さずぺろりな生姜焼き風な一品です♫
このレシピの生い立ち
簡単に、タレを残さない生姜焼きを作りたくて行き着きました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(お好みの種類) 300〜400g
  2. 料理酒 適量
  3. 適量
  4. 《タレ》
  5. しょうが(チューブ) 大さじ1
  6. めんつゆ 大さじ3
  7. 《他調味料》
  8. 片栗粉 適量
  9. 適量
  10. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンの半分くらいまで、料理酒・水を1:1で入れる。そこにお肉を入れ、中火で煮る。(焦がさないように注意)

  2. 2

    お肉に火が通ったら、タレを加える。

  3. 3

    タレを入れて一煮立ちさせたら、火を止め、水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    弱火にし、とろみがついたら醤油を回しかけ混ぜ合わせ、また一煮立ちさせたら完成。

コツ・ポイント

お好みで生姜やめんつゆを濃くしても美味しいです。最初に料理酒で煮ることでお肉も柔らかくなります。玉ねぎなどを加えるのもおすすめです。

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レシピ作者

a_eli
a_eli @cook_40127701
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