
作り方
- 1
フライパンの半分くらいまで、料理酒・水を1:1で入れる。そこにお肉を入れ、中火で煮る。(焦がさないように注意)
- 2
お肉に火が通ったら、タレを加える。
- 3
タレを入れて一煮立ちさせたら、火を止め、水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせる。
- 4
弱火にし、とろみがついたら醤油を回しかけ混ぜ合わせ、また一煮立ちさせたら完成。
コツ・ポイント
お好みで生姜やめんつゆを濃くしても美味しいです。最初に料理酒で煮ることでお肉も柔らかくなります。玉ねぎなどを加えるのもおすすめです。
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