豚の角煮❤ 下茹で不要♪時短、節約♪

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ボルくん
ボルくん @cook_40194086

圧力鍋で時短に煮込む味染み豚の角煮のレシピです❤旦那さんも絶賛！
このレシピの生い立ち
大さじスプーン使って試行錯誤して完成したレシピです☆

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材料

  1. 豚ブロック 一本
  2. 大根 約20cmくらい
  3. ゆでたまご 2個
  4. 長ねぎの青いところ 一本分
  5. しょうが 一かけ
  6. しょうゆ 大4と大2分の一
  7. 砂糖 大3
  8. 酒 大2
  9. みりん 大2（お好みで約大3でも）
  10. だしの素 小さじ1
  11. 水 400ml

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、乱切りにしてレンジで下茹でする。豚ブロックは大きめに切る。ゆでたまごをゆでておく。

  2. 2

    切った豚ブロックを、テフロンのフライパンで油をひかず焼き軽く焼き色を付ける

  3. 3

    圧力鍋に焼いた豚ブロックと下茹でした大根と長ねぎの青い部分、しょうが、調味料全ていれる（ゆでたまご以外すべていれる）

  4. 4

    フタをして高圧で火にかけピンがあがり蒸気もあがってきたら加圧10分。10分たったら火を止めピンが下がるまで自然放置☆

  5. 5

    ピンが下がったことを、確認したらフタを開け茹で卵をいれ自分の好きなところまで煮詰めていく。
    完成★

コツ・ポイント

下茹でせずガス代節約╰(*´︶`*)╯♡

私はティファールの圧力鍋使用です！

食べる一日前に仕込んで一晩立ったら脂が固まってると思うのでそれを取り除いてからまたお好きな具合まで煮込むのがおすすめです★

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

ボルくん
ボルくん @cook_40194086
に公開
1995.01.13（20）★一児のmama❤日々、お料理など試行錯誤中❤パン作り、お菓子作りも全般的に好きです♪
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