アプリでひらく作り方
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かつおの切り身をめんつゆと生姜のすりおろしに20分くらい漬け込む
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- 2
白ネギ、青ネギをみじん切りにし冷水にさらす
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- 3
冷水からザルにあげた白ネギ、青ネギを醤油、酒、みりんとあわせる最後にラー油をお好みで適量いれる
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- 4
冷蔵庫から取り出したかつおの漬けを片栗粉であげる
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- 5
お皿に盛り付けてできあがりです
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コツ・ポイント
かつおを漬け込むときは長い時間つけこまないようにする
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