さっぱり～鶏手羽とごぼうと大豆の梅煮～♪

猫リン's cooksnap of when they made さっぱり～鶏手羽とごぼうと大豆の梅煮～♪.
えりじ９７
えりじ９７ @cook_40046614

梅干しとお酢でさっぱりそして鶏手羽が柔らか～～～～（●≧艸≦）゛
このレシピの生い立ち
鶏手羽先が安かったので梅干しを使ってさっぱに煮物にしましたv(≧∇≦)v ♪

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材料

  1. 鶏手羽 ６００ｇ
  2. ごぼう １本
  3. 大豆の水煮 １袋
  4. 梅干し 大１個
  5. しょうが（薄切り） １かけ分
  6. ◎水 1カップ
  7. ◎酒 大さじ３
  8. ◎砂糖 大さじ３
  9. ◎しょうゆ 大さじ２
  10. ◎お酢 大さじ２
  11. みりん 大さじ１
  12. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏手羽は関節から先を切り落とす。手羽中の両端の骨と骨の間に切り込みを入れる。

  2. 2

    ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし水気を切る。◎の調味料を合わせておく。
    梅干しは種を取ってちぎる。

  3. 3

    鍋に湯をわかし手羽中をさっと茹でる。お湯を捨てて手羽中しょうが◎の調味料を入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰したらあくを取って落し蓋をして１２分煮る。

  5. 5

    ごぼう、大豆、ちぎった梅干しを入れみりんとしょうゆを加えさらに１０分煮たら出来上がり～♬

  6. 6

    切り落とした手羽先の先の部分は熱湯に通し、しょうが、ネギと煮て塩こしょうで味付けしたらおいしいスープになります！

コツ・ポイント

特にありません(^_^;)

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えりじ９７
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