ごはんが進む！豚肉と小松菜の甘辛炒め

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馬堀海岸
馬堀海岸 @cook_40052660

鉄分豊富な小松菜と残り物の野菜、豚肉を甘辛く味付けしました。ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
豚肉を甘辛味で食べたくなったので、しなびた小松菜と一緒に炒めちゃいました。

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材料

2人分
  1. 豚肉（こま、切落し、バラお好きな部位で） 150～200g
  2. 小松菜 1束
  3. 玉ねぎ 1/2～1個
  4. 人参 1/4本
  5. その他お好みの野菜、きのこ 適量
  6. ★ごま油、醤油、みりん、片栗粉 各大さじ1/2
  7. ★お好みでにんにくすりおろし 少々
  8. ◎さとう、みりん 各大さじ1/2
  9. ◎醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に★の調味料を入れてモミモミします。野菜も食べやすく切ります。人参は薄く短冊に。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し肉を炒めます。色が変わったら火の通りにくい野菜（人参、小松菜の茎）から順に加えて炒めます。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら◎の調味料を加え、汁気が馴染むまで炒めて出来上がりです。

  4. 4

    はやのうちさん、しんののさん、コメントなしで掲載してしまい申し訳ありません。素敵なレポ有難うございました！

コツ・ポイント

豚肉はなんでもＯＫです。肉の下味は長時間おかなくても大丈夫ですよ。にんにくを効かせると食欲増進！

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レシピ作者

馬堀海岸
馬堀海岸 @cook_40052660
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ずぼら主婦です。料理は下手の横好き。
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