寒くなる時期に！ 豚肉ともちの蒸し鍋
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
おもちを豚バラ肉で巻いて、ボリュームアップ。貝の鍋だしは煮込むだけでなく、かけだれとしても絶品です！
このレシピの生い立ち
貝の鍋だしを使った鍋レシピとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もちは縦半分に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
豚肉は塩、こしょうをし、(1)を巻く。
- 3
えのきたけは石づきを取って小房に分ける。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 4
鍋にごま油を熱し、(2)を入れて両面に焼色をつけ、取り出す。
- 5
同じ鍋に(3)を入れて広げ、(4)をのせて蓋をし、弱火で約10分蒸し焼きにする。
- 6
器に盛り、貝の鍋だしをかける。
コツ・ポイント
煮込むだけでなく、かけだれとしても絶品です。
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