小松菜のわさび漬け和え
びり〜☆ @cook_40137871
小松菜をお浸しにしてわさび漬けと混ぜるだけ！わさびの辛味が爽やかな一品。
このレシピの生い立ち
わさび漬けと小松菜が残っていたので、合わせたら美味しそうだと閃いて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋いっぱいに湯を沸かす。沸いたら塩小さじ2杯を入れる。
- 2
小松菜の土をよく洗い、菜箸で挟みながら茎から湯に入れる。茎が少し柔らかくなったら葉も入れ全体を茹でる。
- 3
小松菜に火が通ったら湯からあげ、水にさらす。冷たくなったら水からあげ、根を揃えて一束にし、片手で握るように水を搾る。
- 4
小松菜の根元を切り落とす。あとは3cm幅に切る。
- 5
ボウルに、小松菜、わさび漬け、醤油を全て入れ、菜箸でしっかり和える。小鉢に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
小さじ1/2の醤油は、同量の塩でもOK。醤油の方がマイルドな味になります。
リアクション
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