出汁までおいしく！揚げない揚げだし豆腐

豆腐はキッチンペーパーで巻き、レンジで１分チン。
冷ましておく。

鍋にお湯を沸かし、お好みの和風だしを作る。
少し濃いめが美味しいです。
醤油・塩を入れて味を調節。

片栗粉でとろみをつける。
お好みのトロトロ加減で。

フライパンに少し多めの油を入れて強火で熱する。
豆腐を４等分にして片栗粉をまぶす。

少し色目がつくぐらいまで両面を焼く。

器に豆腐を盛り、出しをかけて出来上がり。
お好みで色々のっけて召し上がれ。