<●小いわし&大葉でつみれ揚げ>彡
michipapa @cook_40044623
カルシゥムたっぷり～♪
大葉の風味が美味しい揚げ物です
このレシピの生い立ち
小イワシを頂いたので 庭の大葉と合わせると風味よいとおもいたち
アプリでひらく作り方
- 1
小イワシは頭と尾をハサミで切り取り内臓も取り除き洗って水切り
●印は合わせて混ぜておく -
- 2
F.Pに1のイワシを入れて荒いミンチになったら1の●印と片栗粉・酒・七味を入れて更にお好みの滑らかさのすり身にする
-
- 3
大葉は縦半分に切り千切りにして
2のすり身と混ぜ合わせる -
- 4
揚げ油を180度に熱し
3をスプーンですくい入れて
色よく揚げたら完成
お好みのつけだれをつけて食べてください
コツ・ポイント
揚げ始めると直ぐには触らず 色が白っぽくなってきたら転がすようにします
直ぐにきつね色になりますので 揚げ始めたら 泡の具合を見ながら揚げてください
七味はお好みで増減してください
リアクション
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