簡単☆かぶの浅漬け

lulucaマンマ
lulucaマンマ @cook_40093376

酒飲み我が家の定番漬け物です❣
お好みで塩昆布を入れたり、七味唐辛子を入れたりとアレンジも出来ますよ♡♡
このレシピの生い立ち
漬け物大好きで、糠漬け、たくあん、キムチ等手作りの我が家。夏場は胡瓜を角切りにして浅漬けにしています。お弁当の隙間埋めにも使えます♡♡

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材料

4人分
  1. かぶ 10本
  2. 小さじ2

作り方

  1. 1

    土をざっと洗い流す。

  2. 2

    かぶのみの部分の皮を剥き、スライサーで薄切りに。
    葉はよけておく。

  3. 3

    軽く塩で揉む。

  4. 4

    かぶの葉の茎に近い部分を小口切りにする。

  5. 5

    ビニール袋かぶの身と葉、塩を入れる。

  6. 6

    袋の口をぎゅっと縛ってしばらく置く。
    冷蔵庫に入れて半日。常温で3時間程で浸かります。

コツ・ポイント

塩揉みをしっかりすると早く浸かります。
薄味や塩分が気になる様でしたら塩の量を減らし、漬ける時間を長くして下さい。

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レシピ作者

lulucaマンマ
lulucaマンマ @cook_40093376
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ミラノより帰国1年のカザリンガ(専業主婦)prosecco発泡白が日常生活基本の飲み物(*˘︶˘*).。.:*♡
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