簡単☆かぶの浅漬け

lulucaマンマ @cook_40093376
酒飲み我が家の定番漬け物です❣
お好みで塩昆布を入れたり、七味唐辛子を入れたりとアレンジも出来ますよ♡♡
このレシピの生い立ち
漬け物大好きで、糠漬け、たくあん、キムチ等手作りの我が家。夏場は胡瓜を角切りにして浅漬けにしています。お弁当の隙間埋めにも使えます♡♡
作り方
- 1
土をざっと洗い流す。
- 2
かぶのみの部分の皮を剥き、スライサーで薄切りに。
葉はよけておく。 - 3
軽く塩で揉む。
- 4
かぶの葉の茎に近い部分を小口切りにする。
- 5
ビニール袋かぶの身と葉、塩を入れる。
- 6
袋の口をぎゅっと縛ってしばらく置く。
冷蔵庫に入れて半日。常温で3時間程で浸かります。
コツ・ポイント
塩揉みをしっかりすると早く浸かります。
薄味や塩分が気になる様でしたら塩の量を減らし、漬ける時間を長くして下さい。
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