☆鶏肉･蓮根･ししとうのコク旨炒め煮☆
主婦してます。 @cook_40050021
しっかりおかずになる味です♪ウスターソースでコクと風味が増して一味違う煮物に☆
このレシピの生い立ち
ししとうと蓮根が安かったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにし☆を揉み込んでおく｡蓮根は5mm幅位に切ったら酢水にさらす｡フライパンにオリーブオイルを熱する。
- 2
鶏肉を炒め色が変わったら水気を切った蓮根を入れ更に炒め全体がかぶる位の水を入れ沸々してきたらししとうと★を入れ混ぜる。
- 3
少し強めの弱火にしアルミで落とし蓋をし時折フライパンを揺すりながら15〜20分煮詰め煮汁が底に少し残る位で出来上がり。
- 4
※みりん醤油じゃない場合換算すると…醤油＝大匙1.5 みりん＝大匙1.5 だしの素＝少々になります｡
コツ・ポイント
★を入れたら火を弱めて下さい♪煮てる間に焦げちゃいますf^_^;みりん醤油じゃない場合は風味など違うので調味料はお好みで調節して下さいね☆
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