カフェ風トマトとほうれん草のカレー

hotchick's cooksnap of when they made カフェ風トマトとほうれん草のカレー.
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ゆcurry
ゆcurry @cook_40222401

カフェ風の味！ごはんにもパンにも合います！

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材料

4〜5人分
  1. サラダ油 適量
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 鶏もも肉 300gくらい
  4. じゃがいも 小3個
  5. 水 かぶるくらい
  6. ホールトマト缶詰 1缶
  7. ほうれん草 5〜6束
  8. コンソメ 1個
  9. カレールー 2片
  10. カレー粉 お好み
  11. ケチャップ・ソース 適量
  12. 塩 適量
  13. 醤油 適量
  14. 牛乳 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1つをみじん切りに、もう1つを薄切りにする。
    ほうれん草もみじん切りに、じゃがいもはお好みの大きさに切る。

  2. 2

    大きめの鍋に油を引いて、みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める

  3. 3

    薄切り玉ねぎと鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまで炒める

  4. 4

    かぶるくらいの水とじゃがいもを加え、沸騰させる

  5. 5

    トマト缶とほうれん草、コンソメを加え、アクを取りながら弱火で10分ほど煮込む

  6. 6

    一度火を止めて、カレールーを溶かしたあと、カレー粉、ケチャップ、ソース、醤油、塩、牛乳で味を整える

  7. 7

    焦げないようにかき混ぜながら5分ほど煮込んだら完成です

コツ・ポイント

玉ねぎの甘みと牛乳、ケチャップでトマトの尖った酸味をマイルドにします

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ゆcurry
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