新ジャガのはちみつ味噌炒め
サクラ印ハチミツ @cook_40110664
新じゃがを使って、皮ごとまるごと食べられるおかずをご紹介します。甘辛い味がくせになります。
このレシピの生い立ち
はちみつ+味噌は、和食にぴったりの万能調味料です。ほくほくしっとりの新じゃがと組み合わせれば、クセになること間違いなし！
夕食のプラス一品、お弁当のおかず、ちょっとしたおやつにもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮ごと綺麗に洗い芽を取り除いて下茹でする。芯に串が刺さるくらいまで、火を通しておく。
- 2
フライパンを中火にかけ、サラダ油をひく。1の表面に焼き色がつくまで、じっくり炒める。
- 3
焼き色がついたら弱火にする。Aの材料を加えて煮詰め、全体に絡ませる。
- 4
白ごまをまぶし、最後にゴマ油を加えてさっと炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
■はちみつを入れることでコクと照りがでて、よりおいしく仕上がります。
■新じゃがは小さめのサイズを選ぶと、はちみつ味噌と味がなじみやすくなります。
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