洋風アレンジ☆まぐろと長いものタルタル

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イオン @cook_40093052

和風食材のまぐろと長いもを、バジルが香る洋風タルタルにアレンジ！

このレシピの生い立ち
山かけでおなじみの相性ぴったり食材、まぐろと長いもを洋風に味付け、いつもとは違った楽しみ方で味わえるよう工夫したレシピです♪バジル、にんにく、粉チーズで風味を加えたタルタル仕立ては、バゲットの軽い食感と合わせてワインのお供にどうぞ！

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材料

2人分
  1. まぐろ（刺身用） 100g
  2. 長いも 60g
  3. バジル 3g
  4. オリーブ油 大さじ2
  5. にんにく 1/2片
  6. バゲット（1cmの薄切り） 適量
  7. 粉チーズ 適量
  8. 塩 少々
  9. あらびき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、まぐろ（刺身用）です。

  2. 2

    まぐろ、長いもは8mmの角切りにする。バジルは粗いみじん切りにする。

  3. 3

    <2>をボウルに入れ、オリーブ油、塩、あらびき黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    半分に切ったにんにくの断面をバゲットにすりつけ、トースターで軽く焼く。

  5. 5

    <4>に<3>をのせ、粉チーズをふる。

コツ・ポイント

まぐろ、長いもは大きさをそろえて切ると、見た目も食感もよくなります。バゲットは焼きすぎると、かたくなって食感が強くなりすぎてしまうので、軽めにトーストするのが、食べた際のバランスをよくするポイントです。

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