アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は内臓を取り出して ぶつ切りにします。 生姜は薄くスライスします。
- 2
鍋に 秋刀魚と生姜スライスを入れて 秋刀魚が浸るくらいのらっきょ酢を入れて 落し蓋をして中火でコトコト煮ます。
- 3
煮汁が茶色になり、プクプクしてきて 汁気がなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
らっきょ酢は煮詰めると 飴上になりプクプクするので火傷に注意して下さい！！！
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