さばの蒲焼き

くろch.
くろch. @cook_40050301

炊きたてのごはんとどうぞ♪

このレシピの生い立ち
青魚なが苦手な家族のために作ってみました。

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材料

4人分
  1. さば 4切れ
  2. 大さじ1
  3. ☆醤油 50cc
  4. ☆砂糖 50cc
  5. ☆酒 50cc
  6. ☆みりん 50cc
  7. 山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    さばは酒を振りかけ、10分ほどおき、水気をとる。

  2. 2

    鍋に、☆を入れ半分くらいになるまで煮詰める。

  3. 3

    グリルで皮目から焼く。
    両面焼き色がついたら、2のたれを全体につけ、再び両面を焼き、これをあともう一度繰り返す。

  4. 4

    余ったたれ・山椒をお好みでかける。

コツ・ポイント

グリルで焼くことでこんがりした焼き色になります。

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レシピ作者

くろch.
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