セロリの中華風炒め
こりぃぬ @cook_40056099
セロリ嫌いの自分のための覚え書。
このレシピの生い立ち
最近急にこれまで嫌いだった野菜(ピーマン、きぬさや）が好きになったので、セロリ嫌いも克服したいと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
すじを取ったセロリを斜め薄切りにする
- 2
フライパンにごま油をしき、おろししょうが、干し桜えびを入れ、炒める
- 3
セロリを加え、軽く炒めたあと、
ウェイパーを溶いた水を加え、さらに炒める - 4
↑※セロリの食感が好きなら、水溶きではなく、ウェイパー単品をまぶし炒めるだけでよさそう
- 5
最後、味を見て、調整してください。
コツ・ポイント
セロリを切るときは極力薄く！
水を加えることでセロリの独特の食感を和らげています。
リアクション
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