さつまいもと鶏むね肉の甘酢炒め

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pumママ
pumママ @cook_40044759

しっとり鶏むね肉と甘いさつまいもが甘酢と合いますよ～
2015.11.7 一部レシピ変更あり。
より簡単に変えました！
このレシピの生い立ち
お芋掘りで収穫したたくさんのお芋を美味しく食べようと思って( ´ ▽ ` )

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材料

3〜4人分
  1. さつまいも 中1/2本
  2. 鶏むね肉 1枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆水 大さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. 片栗粉 適量
  10. 黒ごま、白ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗い、皮付きのまま輪切り、大きいものは半月切りにして水に5分さらす。
    玉ねぎは1.5cmの厚さに切る。

  2. 2

    鶏むね肉を一口大に切って、塩コショウをして片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    さつまいもの水を捨てて、ラップして500Wのレンジで3分加熱する。

  4. 4

    キッチンペーパーでさつまいもの水気を拭き取り、粗熱が取れてから片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに少し多めの油を熱し、さつまいもの表面をこんがり焼いて取り出す。

  6. 6

    油を少し足して鶏むね肉を炒め、玉ねぎも炒める。

  7. 7

    肉に火が通ったらさつまいもを戻し、☆を加えてとろみが出るまで煮詰めて完成！

  8. 8

    ゆきみなかんさん！
    りぴれぽ&かぼちゃレポありがとう♡コメント途中掲載申し訳ありません(>_<)
    ぜひ試してみたい♡

  9. 9

    2015.11.7
    レシピ変更しました。
    さつまいもをじっくり炒めるところを、簡単なのでレンジで加熱してから炒めます。

  10. 10

    2016.9.5 写真変更しました！
    れんこん無しで作ったので、レシピ材料も削除しました。れんこん入りも美味しいですよ！

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つくれぽについて

レシピ作者

pumママ
pumママ @cook_40044759
に公開
9歳、7歳、4歳の三児の母(´ω`)趣味＊パン作り&お菓子作り。instagram▶︎instagram.com/os.yuu.cつくれぽくれる皆様、レシピを見てくれてる皆様にはいつも元気をいただいております！ありがとうございます♡レシピは随時、見直し訂正しております。うまく作れなかった、こうしたら良かった等、ご意見などもお気軽にコメント下さい。どうぞよろしくお願いします！
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