松風焼き

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そらうみたんママ
そらうみたんママ @cook_40222951

息子の通う保育園で、人気のメニュー！
ハンバーグにごぼうと味噌がマッチしていて子どもでも食べやすい♪食物繊維たっぷり！
このレシピの生い立ち
保育園で教えて頂き、それを家で作るのに覚え書きとして。

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材料

2人分
  1. 豚ミンチ １５０ｇ
  2. 鶏ミンチ(モモでもムネでも可) １５０ｇ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ごぼう 1/2本
  5. ☆卵 1個
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆塩 少々
  8. ☆合わせ味噌 大さじ1
  9. ☆パン粉 大さじ3
  10. 塗り味噌
  11. 合わせ味噌 大さじ2強
  12. みりん 大さじ2
  13. 酒 小さじ2
  14. 砂糖 小さじ2
  15. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ①塗り味噌を鍋に入れて、焦げないように練る

  2. 2

    ②鶏ミンチ・豚ミンチをボウルに合わせ、☆と玉ねぎ・水気を切ったごぼうを入れてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    ③オーブンを２００度にしておき、天板にクッキングシートを敷き厚さ4センチくらいに伸ばし15分焼く

  4. 4

    ④中まで火が通れば、1度取り出して①の塗り味噌を塗り、白ごまをかけて焦げ目がつく程度にもう一度焼く

  5. 5

    ⑤食べやすい大きさに切り、盛り付け完成

  6. 6

    ☆追記☆
    塗り味噌は、規定量塗ると少～し辛かったので…気持ち少なめの方がお子様でも美味しく頂けると思います♫

コツ・ポイント

☆下準備☆

玉ねぎはみじん切りにして、炒め冷ましておく。

ごぼうは皮をこそぎ、みじん切りにして水にさらす。

好みで、ほかのお野菜等を入れても美味しく頂けます♪
(人参・ひじき・ほうれん草・ピーマン・コーン等)

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