私にも簡単☆うまあさっりおかかごぼうさん
とら＆とららのママ @cook_40184399
う～ん！シンプル♪ 味付けは鰹だけ☆ ごぼう本来の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
先日ランチに行った時、出会ったごぼうさん！ シンプルでおいしかったのでお家の味で再現☆ Ｕ。・ I ・。Ｕ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をこそげおとし１ｃｍ幅に斜めにきる。
酢水（分量外）に５分ほどつけておく。 -
- 2
鍋でお湯を沸かし、鰹だし・鰹節を入れ、５～１０分様子を見ながらごぼうがやわらかくなるまで中火で煮ます。
-
- 3
まだごぼうが硬いのに水気がなくなったら、水５０ｃｃ（分量外）を追加しさらに煮ます。
-
- 4
器にもり、できあがり♪
コツ・ポイント
ごぼうは酢水にさらしてもさらさなくてもどちらでもいいですが、さらした方があくが抜け美味しいです。
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