アプリでひらく作り方
- 1
鰤の切り身に塩を振りかけて、しばらく置いておく。
- 2
鰤のサイズに合わせた鍋かフライパンに酒、梅、昆布茶をいれて、蓋をして火をつける。
- 3
鰤をキッチンペーパーでふいておく。鍋が沸騰したら鰤を投入。蓋してしばらくそのまま。
- 4
火が通ったらオッケー。盛り付け。
コツ・ポイント
梅干しの塩分によって塩は調整して下さい。けっこうすぐ火が通ります。
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