アプリでひらく作り方
- 1
ナスを水洗いしてへたをとり、たべやすい大きさに切る
- 2
フライパンにごま油（炒め用）を熱し、刻みしょうがを入れて香りが出るまで炒める
- 3
香りが出たら、ナスを投入して揚げ焼きする
- 4
醤油、みりん、酢を入れて混ぜ、２分ほど絡めながら炒める
- 5
ちぎった大葉をいれて絡ませ、ブラックペッパーをかけて完成
コツ・ポイント
・揚げ焼きでしっかり焼き目をつけつつ油をナスに吸わせる
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