ナスと挽肉のタイ風サラダ

☆yuka0024☆'s cooksnap of when they made ナスと挽肉のタイ風サラダ.
ケーニヒスベルク's cooksnap of when they made ナスと挽肉のタイ風サラダ.
Zunchin
Zunchin @cook_40186032

簡単、さっぱり、ヘルシー本格エスニックサラダ
このレシピの生い立ち
ナスとパクチーを使ったサラダが食べたくて作りました。
脂肪分を控えるため鶏挽肉を使用していますが、豚挽肉でも美味しくできると思います

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材料

2〜3人分
  1. ナス 3本
  2. 鶏挽肉 適量
  3. パクチー 好きなだけ
  4. ミニトマト 5個
  5. レモン 1/2個
  6. すりおろしニンニク 適量
  7. ナンプラー 適量
  8. スイートチリソース 適量
  9. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    鶏挽肉を茹でます。

  2. 2

    ナスの皮を剥き、ラップで包みます。

  3. 3

    レンジで柔らかくなるまで加熱します。3分程度ですが、様子を見て調整してください。加熱後、食べやすい大きさにカットします。

  4. 4

    細かく刻んだパクチー、茹でた挽肉、ミニトマトを入れます。

  5. 5

    調味料を加え混ぜ合わせます。

  6. 6

    出来上がり。そのままでも冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

特にコツはありません。とにかく簡単です。

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レシピ作者

Zunchin
Zunchin @cook_40186032
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