枝豆 皮ごとガーリック炒め
ウーパー太郎 @cook_40083399
おつまみに最高♪皮にしみ込んだ味だけでお酒が進んじゃう！つまんだ指までツマミになっちゃう♪
このレシピの生い立ち
外国のレストランのマカナイ料理を口伝に教わり、ヤミツキに♪
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はしっかり洗って水を切る
-
- 2
今回は
トリュフオイル -
- 3
薄切りしたニンニクを炒めて香りが出てきたら枝豆投入
-
- 4
軽く塩コショウをしてオイルを全体に絡ませながら炒める
-
- 5
中の豆に火が通るよう、白ワインをさっとふりかけ、フタをして少し蒸し焼きする。
- 6
最後に醤油を回し入れ全体に絡ませたら出来上がり
コツ・ポイント
醤油は、中の豆までしみ込みません。
味のついた皮をしゃぶりながら豆を食べる感じ♪
美味しいニンニクがあれば量多めにしてニンニクパクパクおつまみになります
リアクション
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