エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め

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とーままままま
とーままままま @cook_40223031

時間がない時でも簡単に作れちゃいます
このレシピの生い立ち
我が家では、コストコのボイルエビを常に常備しているので、もう一品おかずがほしいなぁという時に作ります。ブロッコリーがなくても他の野菜でもオッケーです！

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材料

2人分
  1. エビ 8匹〜10匹
  2. ブロッコリー 1/2 株
  3. にんにく 1かけ
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. スイートチリソース 大さじ2
  6. 塩コショウ 適量
  7. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはレンジでチンして日を通しておきます。

  2. 2

    エビは食べやすいようにしっぽを取り、塩コショウと片栗粉をまぶします。

  3. 3

    ちなみに我が家はこのコストコのエビを使ってます。元々ボイルされているので解凍してすぐ食べられるのでオススメです。

  4. 4

    油を引いて、にんにくのみじん切りを炒めます。我が家ではにんにく醤油を作ってるので、今回はそのにんにくを使います。

  5. 5

    エビとブロッコリーを加えて炒めます。
    エビに火が通ったら、いったん火を止めます。

  6. 6

    そこへ、マヨネーズとスイートチリソースを入れてよくからめます。

  7. 7

    お皿に盛り付けたら出来上がり‼︎

コツ・ポイント

火を止めてからソースを混ぜたほうが、よく絡まって美味しく仕上がります。

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レシピ作者

とーままままま
とーままままま @cook_40223031
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料理が大好きです！でも、いつもうまく行くわけでもなく日々勉強をしています。味にはうるさい旦那様が美味しいと認めてくれたレシピをご紹介します！
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