かぼちゃのマフィン

terukom's cooksnap of when they made かぼちゃのマフィン.
ＹＵＫＩ・Ｈ
ＹＵＫＩ・Ｈ @cook_40086448

秋だよ！ハロウィンだよカボチャだよ＼(^o^)／
はかりを使わなくても作れちゃうレシピ。
かぼちゃの甘みが絶妙です♥

このレシピの生い立ち
しっとりして美味しいマフィン。
ちょっと手間はかかるけどその価値ありです♥

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材料

8コ分
  1. かぼちゃ 皮、種付の状態で350g
  2. 牛乳 大さじ3
  3. 卵 2コ
  4. 薄力粉 カップ1と2分の1
  5. 塩 少々
  6. 無塩バター 50g×2
  7. ベーキングパウダー 小さじ3
  8. 三温糖 カップ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種と皮をとり、水から茹でて、裏ごしする。最後に牛乳を足して混ぜる。粗熱を取っておく。

  2. 2

    バター50gをクリーム状にし、三温糖と卵、塩を加えて混ぜる。

  3. 3

    裏ごししたかぼちゃを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    薄力粉をふるい入れて混ぜ、途中でベーキングパウダーを加えてまた混ぜる。

  5. 5

    溶かしたバターを50g加えて、切るようにヘラで混ぜる。

  6. 6

    カップの7分目まで入れて上を平にならす。180度に温めたオーブンで20-25分焼いたら完成o(^▽^)o

  7. 7

    ハロウィン用に溢れバージョン

コツ・ポイント

1カップ200cc

面倒臭くても最後に溶かしたバターを加えるのが重要です♥

たくさん入れて、あえて溢れさせるのも面白いです（笑）

かぼちゃは買う時のラベル表示が350gぐらいのものを選んでください（＾ω＾）

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レシピ作者

ＹＵＫＩ・Ｈ
ＹＵＫＩ・Ｈ @cook_40086448
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