我が家の定番酢豚
たか☆キッチン @cook_40223648
美味しい酢豚を食べたくて‼
このレシピの生い立ち
何年も前に何かの本で見つけたレシピです。
この酢豚に出会ってからは、我が家の定番の味になりました。
市販の素を使わなくても美味しく出来ますよ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にAの材料を加えて軽く揉む。約20分置いてから片栗粉をまぶす。
170℃の油で3～4分色づくまで揚げて取り出す - 2
玉ねぎは2㎝角にカット。しいたけ、たけのこ、人参、ピーマンは乱切りにカットします。ニンニクは包丁の腹でたたいて潰します。
- 3
ボールに甘酢あんの材料を片栗粉、水以外全て入れて混ぜておきます。
- 4
人参、たけのこは、下茹でしておきます。
- 5
フライパンに油を熱しニンニクを炒め香りが出たら野菜を加えて炒めます。
- 6
甘酢あんの調味料を加えて煮立てて、水で溶いた片栗粉を加えて手早く混ぜながら、唐揚げを加えて全体にあんをからめて出来上がり
コツ・ポイント
材料の量であんは調整してください。
豚肉、鶏肉、魚の唐揚げが合います。
今回玉ねぎ無かったから、あるもので作っちゃった。
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