【農家のレシピ】米粉のもっちりクレープ

テフロン加工をしたフライパンで焼きます。やや弱めの中火でフライパンを熱し、生地を薄く流し込み表面を焼きます。

周りの生地が剥がれてくるような感じになれば、ひっくり返して裏面を焼きます。だいたいですが表2分裏1分です。

出来上がった生地は乾燥させないよう濡れフキンなどをかけておいてね。お好みで生クリームやアイスクリームを乗せてどうぞ。

小さいクレープと生クリームやガナッシュを挟んで何層も重ねればミルクレープになるよ。