鶏肉と白菜の塩炒め

鶏肉は小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。白菜は一口大に切りボールに入れて、塩を振り軽く揉み30〜40分おく。

30〜40分おいたら、白菜を絞り水気をきる。フライパンにサラダ油を入れ熱したら鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

鶏肉にこんがり焼き色がついたら、絞った白菜を入れさっと炒め、黒こしょう・塩・顆粒だしを入れて炒めたて器に盛り出来上がり。