ﾚﾀｽとﾆﾝﾆｸの絶品炒め

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まやっぴー
まやっぴー @cook_40071518

「ﾚﾀｽとﾆﾝﾆｸ」たった2品で絶品炒めができちゃいます！しかも、2玉かるく食べられてしまいますよ☆是非お試しください。
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれたﾚﾀｽ炒め。幼い頃から大好きでした。生では丸々こんなに食べられないのに、これならペロッと食べられる簡単絶品メニューです！

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材料

2〜3人分
  1. レタス 2玉
  2. ニンニク 3カケ
  3. 《炒め用》
  4. サラダ油 大2
  5. 《合わせ調味料》
  6. しょうゆ 大2
  7. ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大2
  8. ※
  9. ﾚﾀｽ1玉の時
  10. 調味料は半分で
  11. 調理すれば、
  12. 大丈夫です。

作り方

  1. 1

    レタスは手でザックリ大きくちぎり、水気をよーくきっておきます。ニンニクを荒みじんにしておきます。

  2. 2

    しょうゆとｵｲｽﾀｰｿｰｽをまぜて、合わせ調味料を作っておきます。

  3. 3

    冷たい油にﾆﾝﾆｸをいれ、火を弱火にして、ﾆﾝﾆｸの香りが出てきたら強火にして、一気にﾚﾀｽを投入し、炒めます。

  4. 4

    炒めすぎるとｸﾀｸﾀになってしまうので、少し炒まってないところがある位で合わせ調味料を投入し、からめたら完成です！

コツ・ポイント

ﾚﾀｽは生で食べられる材料ですから、しゃかりきに炒める必要はないです。あまり炒めすぎると、水分も出てきて味が薄くなるので、半分生位で余熱も入り、いい感じに仕上がりますが、ｸﾀｸﾀがお好みな方は、ｶﾞｯﾂﾘ炒めていただいてもOKです☆

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レシピ作者

まやっぴー
まやっぴー @cook_40071518
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食べることが大好きなんで、外食して美味しかった料理など自宅で再現したり、ママ友達を呼んでランチしたり、毎日の料理も楽しんでます。
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