超簡単...21分...丼で...五目煮

はじめてのつくれぽをする
まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

2人分の煮物でも... 料亭の様に出来る...(^-^)/

このレシピの生い立ち
五目煮はお正月.土佐煮は春.
たけのこの季節には、たけのこご飯、土佐煮、きんぴら、若竹煮.おふくろの味は止まる事が無かった。

皮をむいたり、お米のとぎ汁で ぬかを入れて 大きなお鍋で茹でていた..
とても懐かしい。
思い出のメニュー。

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材料

2人分
  1. 里芋 100 g
  2. たけのこ 30 g
  3. にんじん 30 g
  4. きのこ 20 g
  5. スナックインゲン 20 g 5個位
  6. とり肉 30 g
  7. 調味料 醤油 小さじ 1
  8. 塩 1 g
  9. 砂糖 大さじ 1
  10. お酒 大さじ 1
  11. スープor 水 150 cc
  12. ハイミー 少々

作り方

  1. 1

    丼 1000 cc入る。

    レンジ
    出力 550 w 使用

  2. 2

    材料と調味料を

    全部入れる。

    レンジで 10分。

  3. 3

    こんな感じになる

  4. 4

    お芋 野菜 などを
    ひっくり返し
    かき混ぜる。

    さらに
    レンジで 10 分。

  5. 5

    さらに
    水分が飛んで
    こんな感じになる

    もう一度...
    お芋 野菜 などを
    ひっくり返し
    かき混ぜる。

  6. 6

    インゲンを加える。

    沈めるような
    感じで...

    再び
    レンジで 1分。

  7. 7

    こんな感じ...

    あら熱が取れると

    煮汁が
    野菜に含まれる。

  8. 8

    あら熱が取れると
    5分位...

    さらに
    煮汁が含まれる。

  9. 9

    出来上がり。

    （＾Ｏ＾☆♪

  10. 10

    1人分で
    盛り付け...

コツ・ポイント

飾り切りで落とした野菜は、味噌汁などに入れる。

材料と調味料を計ること。

味はを含ませるために、野菜を優しくひっくり返す。

冷まして味を良く含ませる。

スープが美味しいと、煮物の味が 良くなる。
レシピID:19099680 参考に

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レシピ作者

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
に公開
調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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