簡単☆煮豆 豆腐 雪菜の卵とじ

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サワーズグミ♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804

煮豆 豆腐 卵 雪菜 人参入りで体にも良さそう♡
煎豆腐に卵が入って美味しいですよ ´ω` )/
このレシピの生い立ち
煮豆 雪菜が余っていたので。
卵を入れて食べやすくしました♪

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材料

3人分
  1. 煮豆(ひじき入り) 1袋
  2. 人参 少し
  3. 木綿豆腐 1パック(3パック入りタイプ)
  4. 雪菜(小) 1.2株
  5. 卵 2個
  6. 本だし 小さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1弱
  9. みりん 大さじ1
  10. ごま油 小さじ2
  11. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンを熱して煮豆(ひじき入り) 木綿豆腐を入れて 水分が飛ぶまで豆腐を崩しながら炒めます。

  2. 2

    フライパンに油を入れて 千切りにした人参を入れて炒めます。本だし砂糖 醤油 みりん 水を入れて火が通るまで炒めます。

  3. 3

    3センチ位に切った雪菜を入れて炒め ごま油を混ぜて軽く炒めます。

  4. 4

    卵を溶いて フライパンに回し入れ 弱火にして30秒位放置し 炒め軽く混ぜて火を止めます。

  5. 5

    お皿に盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

☆卵を入れたら弱火にして下さいね。火が強いと卵が固くなるので気を付けて ´ω` )/

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レシピ作者

サワーズグミ♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804
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簡単料理が大好きな主婦です♪難しい料理は出来ません(๑¯∇¯๑)でも毎日愛する家族のためにご飯作ってます♪節約の為プレミアム会員 退会しましたm(_ _)m
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