れんこん大好き！豚肉とのオイスター炒め
bluekitty @cook_40192775
れんこんと豚肉以外は、その時に冷蔵庫にあるお野菜で、代用できます
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんがいっぱい頂けるレシピです。お酢を利かせて、さっぱりと。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をピｰラーでむき、2㎜程度の厚さのいちょう切りにして、酢水にはなす。
-
- 2
豚肉は1㎝幅に切り、★の下味をつける。
-
- 3
油大2を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら、水気を切ったれんこんを加えて炒める。
-
- 4
れんこんにある程度火が通ったら、しめじを加え、オイスターソース、しょうゆで味をつけ、最後に酢を加える。
- 5
青みは、冷蔵庫にある万能ネギやニラなど、何でもOK.。今回は万能ネギを2㎝程度に切ったものを使用。
コツ・ポイント
豚肉の下味に片栗粉を使用しているため、とろみはつきますが、フライパンに焦げ付きやすいです。
手早く仕上げて。
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