我が家のごぼうと蒟蒻のピリ辛炒め

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ピリっと辛味もきいていてメインじゃなくてもご飯が進みます(^O^)
このレシピの生い立ち
砂糖無しの方が好みな旦那さんの為に作ってます(^^)

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. こんにゃく 1袋
  3. ☆醤油 大さじ3
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆みりん 小さじ2
  6. ごま油 適量
  7. 輪切り唐辛子 お好きな量

作り方

  1. 1

    まずお湯を沸かしておく。

  2. 2

    ごぼうの泥を洗い包丁の背で皮をシャッシャッと削り落としていきます。

  3. 3

    ごぼうを好きな形に切り(私はそぎ切りにしました)水に10分ほどさらしておきます。

  4. 4

    こんにゃくを好きな形に切ります。今回は薄めに切っていき真ん中に切り目を入れくるりんぱしました。できれば茹でます。

  5. 5

    フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れ中火にし温まってきたらごぼうを入れ3分ほど炒めます。

  6. 6

    次に茹でたこんにゃくをザルに取り水気をきったらフライパンに入れる。軽く炒める。

  7. 7

    ☆を入れさらに5分ほど炒めて冷ます。

  8. 8

    お皿に盛り付ければ完成です＼(^^)／温めなおしてもいいですが我が家ではそのままで食べます。

コツ・ポイント

味が薄そうならそれぞれ＋1ずつほど足して下さい！お好みでごまをふりかけても☆彡.。

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料理得意ではないですが楽しみながら作ってます\(*`∀´*)/
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