アプリでひらく作り方
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ピーマンをそれぞれ半分に切ったら
オーブントースターやガスレンジで焦げめがつくまで焼きます - 2
焦げめがついたら冷水のボールに入れて、薄皮をむいていきます。これをするだけで、苦味がなくなります
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- 3
きれいに簡単に剥けるのでむいていきましょう
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- 4
むいたら軽く水気を拭き取ります
次にタネになるハンバーグを作ります -
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玉ねぎみじん切り、しおひとつまみと卵、合挽き肉200グラム、片栗粉大さじ2を入れジップロックに入れこねていきます
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- 6
こねたらピーマンに、スプーンでつめていきます。
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- 7
フライパンを温め油を引いたら肉を下にして焼いていきます
はじめは膜を作るため中火分次に酒を入れて蒸していきます弱火１５分 -
- 8
爪楊枝を刺し肉汁が出なくなったら、大丈夫ですよ、さらに盛り付けていきましょう
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- 9
パリパリ中ふわふわですよ
息子は苦くない！と食べてくれました -
コツ・ポイント
ピーマンを薄皮をむく時かならずオーブンで焦げめがつくまで待って冷水にいれて素早くむいていきましょう
リアクション
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mt0921 
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