新玉ねぎとさつま揚げの和風マリネ☆

Risoa 51
Risoa 51 @cook_40043700

大葉で香りよく、和風なマリネです。さつま揚げ入りで旨味もあります。
このレシピの生い立ち
栄養士時代に作った1品。

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材料

3~4人分
  1. 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも) 正味250g
  2. 小さじ1弱
  3. さつま揚げ 2枚(87gありました)
  4. 大葉 3~5枚
  5. マリネ液
  6. 大さじ1と1/2
  7. 砂糖 大さじ1/2~1(お好みで加減)
  8. サラダ油 小さじ1
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは繊維に沿ってうすく千切り。塩で揉んでしんなりさせ5~10分ほど放置。

  2. 2

    さつま揚げはうすく切り、大葉も半分に切ってから千切りにする。

  3. 3

    1の玉ねぎを水で洗う。2~3回くらい洗ったら手でギュッと絞り水気を切ってボウルに入れる。

  4. 4

    2のさつま揚げと大葉も3のボウルに入れ、マリネ液を加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎが辛い場合は流水につけると緩和されます。さつま揚げにも味がついてるので砂糖は加減して下さい。和えてから30分ほどおくと味がなじんで美味しくなります。

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レシピ作者

Risoa 51
Risoa 51 @cook_40043700
に公開
はじめまして。お菓子作り、パン作り、料理も作るの大好き、食べるのも大好き、元栄養士で、現在2子の母、適当主婦やってます。住まいは北海道のとある田舎町^^;熱しやすく冷めやすい性格なので続けられるかちょっと心配ですけど…頑張ります^0^/黒い食べ物好き♪ ♥腹黒同盟北海道支部1号♥桜スイーツ研究員・✿桜ばか5号登録✿昆布スイーツ研究者など✿豆推進委員会会員✿
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