タケノコとシシトウガラシの中華風うま煮

クッキング秀さん @cook_40132466
獅子唐辛子のほろ苦さが広がる野菜煮込み料理。お肉を使っていないのでとってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
シシトウの苦みが好きで作ってみました。
作り方
- 1
150㏄くらいの水を入れたフライパンを火にかけ、人参・タケノコを入れ煮ます。調味料類を加えます。
- 2
野菜に火が通ったら、シシトウ・水切りした豆腐を加えひと煮立てさせます。
- 3
火を止め、水溶き片栗粉を加え、さらに一煮立てさせ完成です。
コツ・ポイント
豆腐は煮崩さないため、シシトウは変色させないために、他の野菜が煮えてから加えて下さい。
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