いわしの竜田揚げ
くろｃｈ． @cook_40050301
ごま油の風味がいわし特有のにおいを抑えてくれているので、
苦手な方にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
青魚が苦手な家族のために、少しでもおいしく食べてもらいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭と内臓を取り洗って、開き、水気をしっかり取っておく。
- 2
混ぜ合わせた☆に1を30分～１時間ほど漬け込んでおく。
- 3
2の水気を取り、片栗粉をまんべんなくつけ、１８０℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
ごま油の代わりにすりおろした生姜でもいいですが、ごま油の方が風味もいいので使いました。
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