10分で♡豚肉と玉ねぎの旨炒め

サトモユリア's cooksnap of when they made 10分で♡豚肉と玉ねぎの旨炒め.
mitsuki★
mitsuki★ @cook_40160904

「とにかく時間がない!!」そんな時にパパッと出来ちゃう♪材料を取り出してからお皿に盛るまで、わずか10分です★+ﾟ
このレシピの生い立ち
夜中、急に彼氏が「お腹へった…」と言い出したので、冷蔵庫の有り合わせでパパッと作りました(*^^*)

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 細ネギ 適量
  4. 醤油 大2
  5. 日本酒 大1
  6. みりん 大1
  7. 砂糖 大1弱
  8. チューブにんにく 2cm位
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ(1個)を薄くスライスする(水にさらす場合は、よーく水気を切って下さい)

  2. 2

    醤油(大2)、日本酒(大1)、みりん(大1)、砂糖(大1弱)、チューブにんにく(2cm位)を混ぜ合わせておく

  3. 3

    豚バラ肉を4cm幅に切り揃え、細ネギは小口切りにしておく

  4. 4

    熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、色が白っぽくなるまで強火で炒める(テフロン加工じゃない場合は油を少量ひいて下さい)

  5. 5

    豚バラ肉の色が変わったら、スライスした玉ねぎを入れ、しんなりするまで強火で炒める

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしてきたら、合わせておいたタレを流し込み、強火のまま1～2分炒めたら、蓋をして中火で3～4分放置する

  7. 7

    3～4分経ったら蓋を開け、ブラックペッパー(適量)を入れ強火で汁気を飛ばしたらお皿に盛り、細ネギ(適量)を散らせば完成★

コツ・ポイント

玉ねぎを水にさらす場合は、炒める前によく水気を切って下さい。
水分が多いと、味が薄まってしまいます。
それ以外は切って炒めるだけのお手軽料理なので、お急ぎの時、料理が面倒な時に是非どうぞ！

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レシピ作者

mitsuki★
mitsuki★ @cook_40160904
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お料理がとっても苦手です(´-﹏-`；)　お料理本の写真とは遙かに違う物が出来たり…凝った料理を作りたくて、つい高くて珍しい食材を買ってしまったり…買った材料を使いきれず捨てるハメになったり…散々な結果に終わることもしばしば　試行錯誤の毎日を、自分用のメモとして時々ここに残しています*⑅୨୧*
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