簡単♪ゴーヤと蒲鉾の炒め煮
patakana @cook_40204533
ゴーヤの大量消費！お弁当にもビールのあてにもいけます。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにも、ビールのあてにも。ゴーヤを沢山もらった時に作ったら、ホロにがでグー！と家族に好評でした。
蒲鉾以外にも竹輪やじゃこ等、お好きな具でどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタをとり、薄切りにしてしばらく水にさらす。蒲鉾（以外にも、竹輪やじゃこ等お好きな具で）も薄切りにする。
- 2
ごま油をひき、水切りしたゴーヤと蒲鉾を炒める。
- 3
油がまわったら、だし昆布、酒、みりん、醤油を投入。汁気がなくなって煮詰まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴーヤは水にさらして苦味を抜いたほうが美味しく出来ると思います。
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