ダイエット用小松菜と卵のコンニャク麺炒め
《カテゴリ承認＆人気検索で１位》感謝！☆コンニャク麺を小松菜と卵と魚肉ソーセージと炒めた低カロリーでも美味く食べ応えも◎
このレシピの生い立ち
ダイエット中に小松菜を安く買えたので、“たちまち完成☆小松菜ベーコンと卵の炒め”を作り玄米にのせてドンブリにしようと考えたものの、ちょっとお米を食べ過ぎていたので、玄米をコンニャクうどん２人前に代えて一緒に炒めてできたダイエットレシピです。
アプリでひらく作り方
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調味料をのぞけば、材料はわずかこれだけ。小松菜はこれだけ入れても炒めると少なくなってしまいます。
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ニンニクは皮を剥いてつぶし、小松菜は洗って茎と葉を分けて切り、魚肉ソーセージは拍子木切りや太めの細切りにする。
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フライパンに大さじ１の油とつぶしたニンニクを入れ香りをしたら、しっかりと洗い水を切ったコンニャク麺を入れ十分に炒める。
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コンニャク麺とニンニクを皿に取り置いたら、油大さじ１を入れ卵を２個割り入れ、空気を入れるようにしてフワフワ卵を作る。
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卵をコンニャクの入ったお皿に取り、フライパンに油大さじ１を入れ、ニンニクだけ戻したら、小松菜の茎の部分だけを入れ炒める。
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小松菜の葉っぱの部分も入れて炒める。多すぎるようですが、すぐに小さくなるので気にせずに。
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コンニャク麺を戻し、醤油、ナンプラー、日本酒、オイスターソースを各大さじ１とダシを小さじ１加えさっと炒めて味をからめる。
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魚肉ソーセージを加えてさっと味をからめる。炒めすぎると魚臭さが出るので注意する。
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フワフワ卵を戻して食べやすい大きさに切りながら炒めて完成ですが、汁が無い方が好きなら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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こんな感じでできあがります。
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《ご参考》このレシピの基になった“たちまち完成☆小松菜ベーコンと卵の炒め”レシピID : 19057348もどうぞ！
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《2016年2月4日追記》このレシピが「コンニャク麺」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！ - 13
《2017年1月18日追記》
このレシピが“コマツナ”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！ -
- 14
≪2017年6月1日追記≫このレシピが「こんにゃく麺」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございました！ -
コツ・ポイント
・コンニャク麺はしっかりと水洗いし臭みを除く
・炒めすぎるとかたくなるので注意する
・小松菜は茎でもすぐにやわらかくなるので炒めすぎない
・魚肉ソーセージを入れてからは味をからめるだけでさっと仕上げる
リアクション
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