もやしとめかぶのかき揚げ

ベルマッティ
ベルマッティ @cook_40208999

めかぶ入りかき揚げ第2弾!
彩りを考え人参も加えました。

このレシピの生い立ち
「玉ねぎとめかぶのかき揚げ」を参考に、もやしに替えて作ってみました。

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材料

  1. もやし 1袋
  2. めかぶ 一パック
  3. 人参(細切り) 60~70g
  4. 天ぷら衣
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ1と1/2
  7. たまご 1個
  8. マヨネーズ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料を全てボールに入れる。

  2. 2

    もっさりとした感じになるよう混ぜる。
    ※水分が多ければ粉類を追加。

  3. 3

    170℃位で揚げ始め、幾つか入れたら温度を上げていく。

  4. 4

    周りが固まったら上下を返し、中が固まったら箸をプスプス刺して水分・空気を抜く。

  5. 5

    出来上がり♪

  6. 6

    ◆参考レシピID:19017262 「玉ねぎとめかぶのかき揚げ」

コツ・ポイント

もやしは水っぼいので、水は足さなくても大丈夫です。それでもドロドロとしていたら、粉類を少し足します。

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レシピ作者

ベルマッティ
ベルマッティ @cook_40208999
に公開
料理とお酒と映画鑑賞が好きです。たまに過去のレシピを振り返り、誤字等レシピの修正をしております。どうぞご了承下さいませ。m(__)m
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