鶏ごぼうマヨ

jeriena
jeriena @cook_40087923

エビマヨみたいに鶏肉とごぼうをマヨネーズで和えました(*^^*)

このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉とごぼう、マヨネーズを組み合わせました(*≧∀≦*)

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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ★酒 大さじ2
  3. おろししょうが(チューブ) 1cm
  4. 片栗粉 大さじ4
  5. ごぼう 2本
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. マヨダレ
  8. 牛乳 大さじ2
  9. ◎マヨネーズ 大さじ4
  10. ◎ケチャップ 大さじ2
  11. ◎砂糖 大さじ1
  12. ◎鶏がらだしの素 小さじ1
  13. ◎塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をよく洗い斜め切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    鶏胸肉は皮は取り除いて、そぎ切りして包丁の背で叩いて★の酒、おろししょうがで下味をつけて30分ほど置いておく。

  3. 3

    ごぼうは水気を拭き取り、☆の片栗粉をまぶす。鶏胸肉は★の片栗粉を加えてまぶす。

  4. 4

    ごぼうと鶏胸肉を油で4分ほど揚げる。

  5. 5

    揚げている間にマヨダレの◎の材料をボウルに混ぜ合わせておく。

  6. 6

    ごぼうと鶏胸肉を揚げたら油をきって、ボウルのマヨダレに加えて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏胸肉は包丁の背で叩いて硬くならないようにしておく。

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レシピ作者

jeriena
jeriena @cook_40087923
に公開
沖縄住み、4姉妹+長男の5人のママです。子育てしながらパンやお菓子作りを楽しんでいます。
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