高野豆腐とお揚げのきのこご飯

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tique
tique @cook_40114577

子供も大人も喜ぶ優しい味です♬
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使ってご飯を食べたくて作ってみました♬

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材料

4人分
  1. ご飯 4膳分
  2. 高野豆腐 2個
  3. お揚げ 1枚
  4. しめじ 1パック
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 水 200cc
  10. 胡麻油 少々

作り方

  1. 1

    水で戻した高野豆腐とお揚げを細切りにする。しめじは石づきを取ってバラバラに。

  2. 2

    1と胡麻油以外の調味料をフライパンに入れて煮込む。水気がなくなったら胡麻油をたらしてご飯と混ぜる。

コツ・ポイント

甘みがある方が美味しいので、味を見てみりんを足してくださいね〜

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インドに来て食の大切さを実感！！限られた材料で、日々家族にご飯作っています♪
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