あさりとシメジの冷やしソーメン鉢
わかばー @cook_40052996
暑い日はやっぱり冷たいものが一番！和風のツユを冷やしておけばＯＫ！
このレシピの生い立ち
スパゲッテイーのあさりスープをそうめんにも使えないかと！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、あさり（缶汁も入れる）、シメジをいれ、煮立ったら塩、醤油、昆布茶を入れ味を整える
- 2
冷まして、冷蔵庫に入れ冷やす。そうめんを茹で、器に盛り、冷たくなったスープをかけ刻み海苔をかけ、わさびを添える。
コツ・ポイント
あさりを汁ごと使い昆布茶で和風にしました。昆布茶がなければ、昆布を入れてもいいですし、昆布だしをつかってもいいと思います。
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