鍋の素いらず！シメまで旨い寄せ鍋。

鍋の味付けをする。
使う鍋になみなみ水をいれ、白だしを加える。舐めてみてほんのり白だしの風味がする…くらいがベスト。

１で作った出汁を別の容器に移しておき、鍋に寄せ鍋の具をセット。

鍋に作った出汁を入れる。少し余るけれど、それはラーメンで使うので取っておく。

鍋を食べているあいだに、ラーメンを下茹でしておく。30秒程度でOK。
※鍋用ラーメンは下茹の必要ないようです

食べ終わった鍋に３
で余った出汁をいれ、沸騰するのを待ち４の麺を投入。

茹で上がったら個々の器によそう。
ここに柚子こしょう、ポン酢をいれ混ぜて〆を頂きます。