ロール白菜より簡単♪白菜のそぼろあんかけ
mamakaze @cook_40086224
ロール白菜が苦手なお年寄りにもいけます。
これが本当のロール白菜♪
だって・・・・、白菜を巻くだけなんだもの♪
このレシピの生い立ち
白菜の消費をしたいのですが、ロール白菜ばかりじゃ嫌われるし、そんなに消費できません。
そこで考えたのが白菜だけでロール状に。
とろっとろの白菜は甘味がまし美味しく変身します。
メインには寂しいですが、小鉢には最適かと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は切らないで軽くボイルしておきます。その白菜を３人分にし丸めていきます（ロール状）
- 2
①を鍋に入れ、人参・シイタケを入れます。水・薄口醤油・鶏ミンチを入れて白菜がとろとろになるまで煮ます。
- 3
白菜がとろとろになったら取り出し皿に盛ります。
- 4
そのあと水溶き片栗でとろみをつけて小ねぎを散らします。
- 5
③に④をかけて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
②の状態の時は味が薄いですが、煮ていくうちに丁度良くなりますので気にしないでください（煮込むことで味が濃くなります）
白菜は何枚か重ねてロール状にします。
■注意：外側の固い葉はすじぽっくなり、固いので注意してください。
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