無添加 砂糖不使用 簡単 いちごムース
無添加食堂 @cook_40180280
砂糖不使用で蜂蜜と苺の甘味だけで甘さ控えめで十分美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
旬のいちごをたっぷり使ったスイーツを作って見ました。
今回は牛乳を使ったけど、豆乳を使っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水で戻す間に牛乳を温めておく。
- 2
いちごは飾り付け用とジャム用とに切る。
ジャム用は大きめのザク切りです。 - 3
飾り付け用いちごは容器に入れておく。
ジャム用いちごは蜂蜜とともに５分ほど火にかける。 - 4
戻したゼラチンをジャムに投入して、その他の材料も全て混ぜ合わせて容器に入れて、粗熱取れたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
苺は農薬が多く使われているそうです。
我が家はホタテパウダーと言うもので、農薬を落としています。どのくらい落ちているのかな。
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