こだわりさんちのオムライス♡

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ブルーエリザベス
ブルーエリザベス @cook_40069949

バターライス(*´∀｀*)ふわとろ卵のバターライスのオムライス!!!
このレシピの生い立ち
長女が、バターライスのオムライス!卵はふわとろがいい!と言い出しました。
鶏肉も嫌!具は無くていいから!と言ってもそうはいかないでしょう(^^ゞと玉ねぎとウィンナーだけ入れて作ってみたらおいしかった!
冷めても美味しいのでお弁当にも^.^

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材料

2人分
  1. バターライス
  2. ●玉ねぎみじん切り 半個
  3. ●ウインナー 1袋(6本くらい)
  4. ●コンソメ顆粒 小さじ半分
  5. □ご飯 どんぶり一杯
  6. □バター(炒める時) 15ｇ
  7. □バター(最後に) 10ｇ
  8. □コンソメ顆粒 小さじ半分
  9. □塩コショウ 少々
  10. ふわとろ卵
  11. 　卵 3個
  12. 　バター　または　サラダ油 少し
  13. 　砂糖(三温糖) 小さじ3
  14. 　牛乳 小さじ3
  15. 　ナツメグパウダー 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りを炒める。

  2. 2

    ウインナーの輪切りを炒める。

  3. 3

    1と2を合わせて、コンソメ顆粒小さじ半分と塩コショウ少々で炒める。

  4. 4

    3の具と、ご飯どんぶり1杯を、バター15ｇで炒める。

  5. 5

    4の最後にバター10ｇを溶けるまで炒める。←ここポイント!
    これでバターライスがパラパラになります。

  6. 6

    出来上がり。

  7. 7

    卵3個をざっくりと空気を含ませながら溶きほぐす。

  8. 8

    7に砂糖(三温糖)
    小さじ3、牛乳小さじ3、ナツメグパウダー少々を加えて、混ぜる。

  9. 9

    バター又はサラダ油を溶かして、弱火からじっくりと、とろとろになるまで炒める。

  10. 10

    少し半熟のとろとろ状態でバターライスに乗っける。
    パセリを散らして完成(*^。^*)

  11. 11

    お弁当に入れるときは、しっかりと火を通して、いり卵に風に。
    レトルトのデミグラスソースを温めてのせてもおいしいです。

コツ・ポイント

バターライスは、最後にバターの固まりを溶かすように炒めることで、パラパラになります。
コンソメ顆粒を入れて味をしっかりと。
卵は、形は悪くても、ふわとろ風でOK!

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レシピ作者

ブルーエリザベス
ブルーエリザベス @cook_40069949
に公開
家族の「おいしい(*^。^*)!」にドキュン❤「お母さんの一番美味しい料理は、おにぎりとたまごやき！」と言ってくれる娘たちの言葉は、最高の誉め言葉(*^。^*)お料理にハマった長女は料理とパンのライセンス取得、ご飯4杯の次女も春から高校生!夫は税理士目指して第二の受験人生。ブルーエリザベス家はみんな今日も元気です♪
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