里芋とささ身の旨味噌煮*

ペーちゃんママ
ペーちゃんママ @cook_40049046

甘〜い匂いで食欲そそる!ごはんも進みますよ☆(^_-)

このレシピの生い立ち
昔ながらのほっこりした里芋の煮物が食べたくなったんです★ささ身があったので、一緒に煮てみました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささ身 3本
  2. 〇酒 大1
  3. 里芋 300g
  4. ●水 100cc
  5. ●和風だし 小1
  6. ●酒 大1
  7. ●砂糖 大1
  8. ●みりん 大1
  9. ●味噌 大1
  10. 白ゴマ 大1
  11. *水 小4
  12. 片栗粉 小2
  13. <仕上げ>
  14. 黒ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    里芋は冷凍のものを使いました。そのままの里芋はふかして下さい。●と一緒に鍋で煮ます。

  2. 2

    ささ身を一口サイズに切り、酒をふりかけよく揉み込む。耐熱容器に入れレンジで2分半くらいチン☆

  3. 3

    鍋の中に投入し、里芋と一緒にひとにたちさせる。箸でよく溶いた*を加えてとろみをつける。

  4. 4

    とろっとよく煮えたら皿に盛り、仕上げに黒ゴマをトッピングして出来上がり(^_^)♪

コツ・ポイント

ささみは酒につけて揉み込むと柔らかくなるそうです!
煮物が残ったら、<クックID19210238>のリメイクレシピも参考にしていただけると嬉しいです^^

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レシピ作者

ペーちゃんママ
ペーちゃんママ @cook_40049046
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ご訪問ありがとうございます。お料理、パン作り、お菓子作りが大好きです。ヴィーガンやマクロビオティックにも興味があります。
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